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Es el fruto de una palma, que se conoce hace miles de años, pero se cultiva poco y sólo en zonas donde la gente piensa en sus nietos, pues tarda muchos años en dar fruto.  Utilizar como endulzante en lugar de azúcar.  Echelas a su leche de almendra o nuez casera, en sus postres y batidos.  Contienen una buena cantidad de hierro, magnesio, calcio y potasio.

Raw brownies (receta adaptada de Green desserts, disponible en el app store).  Una mezcla de dátiles y ciruelas pasas puede ser uno de los laxantes más potentes que haya probado.

 

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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